La sélection de rhums proposée par Nicolas Caviste met en avant l'excellence et la diversité des terroirs du rhum, permettant aux amateurs de voyager à travers les cultures et traditions du monde, une dégustation à la fois.

CANEROCK
Canerock est un rhum épicé jamaïcain issu de l’assemblage de rhums distillés en pot still et en colonne dans les distilleries Clarendon et Long Pond. Infusé avec des épices naturelles comme la vanille, la noix de coco et le gingembre, il est partiellement vieilli en fûts de sherry Pedro Ximénez. Ce processus lui confère des arômes complexes de caramel, fruits secs et épices douces, offrant une expérience riche et exotique, à savourer pur ou en cocktail.

BLACK CASK
Black Cask est un rhum caribéen vieilli selon une méthode originale de double maturation : d’abord en fûts de chêne blanc dans les Caraïbes, puis en petits fûts grillés en France. Ce vieillissement confère au rhum des notes fruitées, épicées et légèrement fumées. Sa rondeur et sa profondeur en font une référence pour les amateurs en quête de complexité et d’authenticité caribéenne.

BRUGAL
Visionnaire, Brugal fut la première distillerie à vieillir son rhum en fûts en République Dominicaine, une tradition qui perdure depuis plus de 135 ans. La maison a traversé cinq générations de Maestros Roneros, préservant un savoir-faire unique et une passion transmise de père en fils. Du Brugal Añejo au prestigieux Brugal 1888, chaque création reflète l’alliance parfaite entre authenticité caribéenne, innovation et raffinement.

BOTRAN 15 ANS : LE TRÉSOR DES HAUTEURS DU GUATEMALA
Le rhum Botran 15 ans est un produit d'exception venant du Guatemala. Comme tous les rhums de ce pays, il se distingue par son vieillissement en haute altitude, réduisant ainsi la part des anges, ce qui contribue à concentrer les arômes. Créée par cinq frères passionnés, la marque Botran a rapidement conquis les amateurs de rhum à travers le monde. Ce 15 ans d’âge séduit par ses saveurs équilibrées et sa qualité, assurant à la marque un succès croissant parmi les connaisseurs.

SANTIAGO DE CUBA
Née au cœur de la ville éponyme, berceau historique du rhum cubain, Santiago de Cuba perpétue depuis plus d’un siècle l’art de l’élaboration des grands rhums. Héritière directe des traditions instaurées dès 1862, la maison s’illustre par son équilibre subtil entre douceur et intensité aromatique. Chaque cuvée, du légendaire Extra Añejo 11 ans au Gran Reserva 20 ans, incarne l’élégance et la richesse d’un rhum profondément ancré dans l’histoire et l’âme cubaine.

SANTA TERESA
Fondée en 1796 dans la vallée d’Aragua, au Venezuela, Santa Teresa est l’une des plus anciennes haciendas productrices de rhum en activité. Reconnue pour son iconique Santa Teresa 1796, élaboré selon la méthode traditionnelle de la solera, la maison associe héritage, innovation et engagement social. À travers chaque bouteille, Santa Teresa reflète non seulement la maîtrise du vieillissement et la complexité de ses rhums, mais aussi des valeurs fortes de solidarité et de transmission.

www.nicolas.com