PITU
Pitú est l’une des distilleries les plus traditionnelles du Brésil. Elle est située à Vitória de Santo Antão, dans l’État de Pernambuco, au Nord-Est du pays, une région où l’on trouve de la joie et un climat tropical toute l’année.

Le nom Pitú et l’expansion d’une tradition
Dans les années 1930, les fondateurs de l’entreprise ont commencé à produire de la cachaça en bordure d’un ruisseau appelé Pitú en raison de la grande quantité de crevettes Pitú qui s’y trouvaient. Les fondateurs ont donc décidé de donner à leur cachaça le nom de cette crevette.

Une gestion transmise de génération en génération
Fondée en 1938 par les familles Ferrer de Morais et Cândido Carneiro, Engarrafamento Pitú Ltda. est restée une entreprise familiale et est aujourd’hui dirigée par la quatrième et la cinquième génération de ces deux familles.

Tradition et innovation au cœur de la production
La cachaça Pitú est réputée pour son goût unique, qui varie selon les méthodes de vieillissement et les ingrédients utilisés, offrant ainsi une palette de saveurs allant du fruité au boisé. Cette cachaça se distingue également par son engagement envers la tradition et l’innovation. La distillerie utilise des techniques de production transmises de génération en génération, tout en intégrant des technologies modernes pour garantir une qualité constante. Les cannes à sucre utilisées proviennent de plantations locales, ce qui renforce le lien entre la marque et son terroir. Pitú propose une gamme variée de cachaças, allant des versions jeunes et fraîches aux cachaças vieillies en fûts de bois, qui développent des arômes plus complexes et profonds.
Aujourd’hui, Pitú est non seulement un symbole de la culture brésilienne, mais aussi une marque reconnue à l’international.