Née dans le prolongement de la Brasserie Guyanaise JEUNE GUEULE, notre distillerie développe un whisky single malt entièrement conçu, distillé et élevé en Guyane. Ce projet s’appuie sur l’expérience acquise depuis plus de 15 ans dans le brassage et la fermentation, avec la volonté d’explorer un nouveau savoir-faire tout en restant fidèle à notre territoire.

Chaque étape est réalisée sur place : préparation des matières premières, fermentation, distillation en alambic, vieillissement en barriques et assemblage du produit final. Le climat guyanais, chaud et humide, participe pleinement à la maturation et contribue à façonner le caractère singulier de ce futur whisky.

Les premiers lots sont actuellement en élevage. Ils donneront naissance, à la fin de l’année 2028, à notre première cuvée, très attendue. Cette nouvelle aventure est portée par la même ambition : créer localement des produits originaux, de haute qualité, capables de faire rayonner le savoir-faire guyanais au-delà de notre territoire.

Durant le salon du rhum de Guyane, la distillerie présentera le new make (l’eau-de-vie précurseure du whisky) avec cette année en exclusivité le new make d’un an d’age, ainsi qu’une eau de fruit totalement originale à découvrir également en exclusivité.